“东岸鲜品”---来自宝岛台湾的霸气美味

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     说到泉州与台湾的关系，经常会提到的是台湾有900多万的泉籍台胞以及两岸同胞的“五缘关系”，即地缘相近、血缘相亲、文缘相承、商缘相连、法缘相循；如果没去过台湾，说到闽台“五缘”关系，或许会觉得太抽象；到了台湾，用心观察、亲身经历后，会发现台湾岛内从北到南、从东到西，历史古迹蕴含着先民开疆辟土的故事，故事的主角就是当年的奋斗不止的“泉州帮”。

   泉州与台湾一水之隔，但血脉确是同宗源流长。这种血缘关系，使得两地人民更加愿意商贸往来。早在宋代，泉州港作为“东方第一大港”，便是台湾商人贸易、货运的主要港口。清代以来，泉台两地海上交往更是其乐融融，渔民同在一个海上捕鱼，常常是“人不通船通，商不通货通”、“船头撒渔网，船尾拉家常”，即使是在两岸军事对峙时期，这种海上交往也从未间断。

   随着时代的变迁，这种海上交往也日益规范，演变为如今的“金门小三通”航线，台湾农渔产品进入大陆，正是通过“金门小三通”航线在泉州石井港落地生根，品种包括台湾石斑鱼、冰鲜带鱼、午鱼、虱目鱼肚、花枝丸等。

2002年11月18日成功17号货轮从石井港首航金门料罗港

   自2002年“石井---金门”首航破冰之旅以来，石井已然发展为台湾生鲜在全国的主要进口基地和集散中心。但不少当地市民发现，市场上很少有看到销售台湾生鲜的档口或门店，即使想尝鲜，不知道哪里买，好像也只能干瞪眼。这到底是怎么回事呢？原来，经石井进口的台湾海鲜主要以批发为主，虽然有少量流通于本地，但较为分散，也未被明确标示营销，以致消费者感觉很少看到台湾海鲜。

   如今，想吃真正的台湾海鲜，已不再是什么难题；因为，他来了，他真的来了，这家名为“东岸鲜品”，主营台湾生鲜的小店，将于近期在石井延平大道闽台市场内正式营业，其主打明星产品“宝岛石斑鱼”，每一条鱼都有生产履历，让消费者十分放心；同时，石斑鱼都是活鱼现杀，通过超低温冷冻技术来锁住鱼的鲜度，通过冷链排酸后，三去“去鳞、去肚、去鳃”的加工做法，使得石斑鱼的口感更细腻，没有腥味，也更适合家庭烹煮；消费者如果掌握好解冻方法，产品口感、鲜度不亚于活鱼，常用的解冻方法主要有冰箱冷藏解冻法，自来水直接流水冲包装袋，以及盐水解冻法。

         

   在第十二届海峡农产品订货会中，“宝岛石斑鱼”不仅得到元老级中国烹饪大师、闽菜大师、泉州名厨协会创会会长程振芳师傅推荐，更荣获第十二届海峡农产品订货会“海峡两岸最受欢迎伴手礼”荣誉称号。

   除了宝岛石斑鱼，“东岸鲜品”门店还有带鱼、午鱼、虱目鱼肚、台湾鱼松、黑虎虾、鳕鱼等臻品。台湾鲜汇，健康美味，等您一起来品尝。

   “东岸鲜品”现招聘石井驻店员工2名，并常年招商社区、社群团长及代理商。诚邀合作，欢迎洽谈。详询18859596678，或扫码联系！

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东岸有鲜，等你来品

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