奎霞特色“拼寮焖高丽菜”

奎霞讲古人 · 发表于 2022-2-11 15:27:53

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相传在1932年左右，当时的国民党兵第十九路军司令带队的前来拜访奎霞一位名人，由于人数众多，奎霞这位名人吩咐厨房用三层肉也就是闽南语“拼寮”与高丽菜一起用大鼎炒，结果这些国民党兵每人整整吃了三大鸡公碗的饭，纷纷竖起大拇指自夸“拼寮菜配大米饭，好吃好吃！
之后村民就每当有红白喜事的时候都会先出这道拼寮炒高丽菜先给亲堂配饭。奎霞特色焖“拼寮高丽菜”。此道菜也渐渐流传于闽南各地成了一道“闽菜”。。
步骤教你们了。。其余自己研究。。。

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