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发表于 2021-7-11 14:51:33
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来自: 中国福建泉州
大暑食疗方
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酸梅陈皮饮
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材料:乌梅10克,山楂10克,甘草10克,陈皮3克,冰糖适量。
制法:将乌梅、山楂、甘草、陈皮一起放入锅内,加水适量,大火煮开,改用小火煮30分钟,加入冰糖,再煮5分钟即可。
功效:生津止渴,醒脾开胃。适合汗多口渴,食欲不振之人。
薄荷五豆汤
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材料:绿豆、赤小豆、黄豆、黑豆、白扁豆各20克,薄荷5克。
制法:以上五豆清洗浸泡后加水适量,大火煮沸后,小火续煮1小时左右,加入薄荷再煮5分钟,放温后代茶饮。
功效:解暑利湿,健脾益肾。适合平素身体偏虚,暑热夹湿之人。
百合赤豆粥
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材料:白米50克,小米30克,赤小豆20克,百合10克,莲子20克,冰糖适量。
制法:白米、小米淘洗干净,赤小豆、莲子、百合洗净后浸泡1小时,然后与白米、小米一同放入砂锅中,加水适量,大火煮开后小火续煮1小时,加入冰糖调味。
功效:益胃健脾、利湿除烦。适合暑天汗出较多,脾胃虚弱或兼心烦多梦之人。
绿豆薏仁芡实粥
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材料:绿豆30克,薏仁20克、芡实20克、小米30克,冰糖适量。
制法:小米淘洗干净,绿豆、薏仁、芡实洗净后浸泡1小时,与小米一起放入煲中,加水适量,大火煮开后转小火,煮约1小时,加入冰糖调味。
功效:消暑利湿、健脾养胃。适合暑湿互结,脾胃虚弱之人。
淮莲老鸭汤
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材料:净老鸭500克,山药50克,莲子30克,石斛20克,薏米30克,陈皮5克,生姜3片,蜜枣2粒。
制法:将材料洗净后,老鸭和山药切块,全部材料放入煲中,加水适量,大火煮沸后转至小火,煮约2小时加盐调味即可。
功效:滋养补虚,健脾渗湿安神。适合暑天脾虚湿困,夏夜睡眠欠佳之人
医学指导:广东省中医院珠海医院治未病中心 成杰辉
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